关键词：餐饮加盟 中式快餐 快餐加盟 加盟快餐 中式快餐加盟 快餐 创业项目 连锁加盟 餐饮连锁 见 证——美滋美(速食)上清寺店开业纪实 2007年9月30日,天气不错,美滋美上清寺店的房租合同签定完毕,美滋美重庆第二个店的选址工作终于完成了.房东林姐是个很干练的女性,典型的重庆性格,泼辣,直爽,直至今日,仍然对她心存感激,不仅仅在于店面的顺利交接,也在于她对美滋美快餐的认同以及事到如今的支持.不曾想到,现在她已经成为美滋美上清寺店的一员. 2007年10月9日,长假后的两天,装修方案定稿.装修的合作伙伴是重庆港庆装饰工程公司,重庆装修界的明星企业,与他们的合作,感觉是轻松的,水到渠成.因为美滋美有标准的营建方案,装修公司的设计省掉了很多的麻烦,风格已经有了,要做的只是将风格融入现成的店面中去.唯一的争执来自餐位数的多少,快餐店的餐位数决定了赢利能力,这一点,我们相当谨慎.最后的结果是满意的,50个餐位,温暖的色调,温馨的吊灯,时尚的氛围和象征着重庆朝天门两江交汇的异型顶棚(专门的风水设计).看着定稿的方案,心里非常塌实. 装修有条不紊的进行着,公司的彩霞现在是最辛苦的人,带着装修方案和相应的手续,开始穿梭于渝中区或上清寺的相关职能部门,消防,工商,税务,卫生防疫,环保,一个都不能少,不过,有一点很庆幸,一切都很顺利. 2007年10月13日,这几天有一点忙.物资采购没有因为琐碎而混乱.盘查了公司营运中心的库存后,VI光盘里的物资标准被发到各个厂家,重庆的,广东的,南京的……定材质,定规格,定价格,定生产周期,定到货时间.营运部将一切都安排的非常妥当. 2007年10月20日,突然感觉公司的库房是那么的小.或许是巧合吧,当然离不开营运部同事们的努力,物资基本到齐了.小到餐巾纸.大到后厨的中央岛.收货,验货,付款.除了营运部的同事,最应该感谢的就是财务部,众多的结款是件在我们看来相当麻烦的事情.当然,供货商不会这么看. 2007年10月22日,一切都在我们的节奏下进行着,今天天气不错,午饭后坐在店门口,懒洋洋的看着3M公司为我们安装专门定制的灯箱,高傲的红色或许让附近餐饮店的老板开始坐立不安了. 2007年10月28日,今天在现场呆了一整天.装烟道的公司一直在厨房捣鼓,笨重的设备,忙碌的工人.前厅,广告公司也没有闲着,菜品价格灯箱,宣传灯箱都到位了,看着逐渐成型的店面风格日益凸现,美滋美的(同事遇到开心的事情,都会说美滋美的,这应该是大家的口头禅吧).不过唯一刹风景的,就是切割机在切割不锈钢时发出的让人心紧的噪音. 2007年10月29日,装修公司撤场了.工人们的离开,看的出来有些对自己作品的依依不舍,同时也看的出来,他们充满着对自己作品自豪. 2007年10月30日,雨虽然从昨天开始就没有停,但是,这并没有影响美滋美的试营业.设备没有问题,员工间的磨合还需要时间,菜品今天感觉稍微有一点咸,有问题,不用担心,因为我们有足够的经验去处理.店里的灯很亮,没有任何宣传,顾客开始络绎不绝了. 2007年10月31日,今天是开业的日子,老天爷作美,天空放晴.一营业,超过意料的火暴.公司的同事相互道喜,不过,也没有忘记操起衣袖,客串服务员,为店里的员工减压,呵呵,这就是大家经常说的团队精神吧. “意外”:有个中年妇女叫嚣着通过店员寻找老板.心里稍微一紧,难道产品或服务出了问题.听完她的陈述,放声大笑,原来她想得到我们店里类似月票的购物券,原因很简单,她的儿子在附近六中读书,她为了更加方便地管理儿子的饮食.呵呵,可爱的重庆人,可爱的重庆性格. 美滋美上清寺店扬帆起航,镇定,从容,似乎还有点桀骜不逊. 美滋美速食上清寺店地址:重庆市渝中区上清寺中山四路15号 定餐电话:023- 63869237 美滋美速食(中国)连锁管理中心 地址:重庆市江北区华新街建新南路16号西普大厦17-1 加盟热线:023-67766988 网址:www.mzmcn.com 邮箱：cqmzm@126.com 24小时咨询热线:13883891808 在线QQ：632368173

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